Nyt ovat villiyrtit vaaleanvihreässä loistossaan ja parhaimmillaan! Villiksi tuunattu avokadopasta syntyy esimerkiksi näin:
- cashewpähkinöitä (liotettu vedessä pari tuntia)
- avokado
- nokkosia
- vuohenputkea
- voikukan lehtiä
- basilikaa
- valkosipulin kynsi
- pieni chili
- limen mehu
- vuorisuolaa
- ripaus sokeria
- oliiviöljyä
Huuhtele villiyrtit kylmällä vedellä. Sitten ainekset soseeksi ja pastan päälle, kera timjamin ja tomaatin. Voilá - taivaallisen hyvää!
Villiyrtit sisältävät runsaasti ravintoaineita. Ne ovat taatusti luomua, eivätkä maksa mitään! Tämä annos lienee 2 – 3 euroa. Pastat olivat tosin tällä kertaa käsintehtyjä italialaisia, koska sain ne ystävältäni. Hänellä on Italialainen kahvila ”Signora Delizia” Katajanokalla Helsingissä, suosittelen!
